איך לבחור עצי פרי מתאימים במשתלה?

בחירת עץ פרי מתחילה הרבה לפני שנכנסים לרכב ונוסעים למשתלה; היא מתחילה בהסתכלות כנה על הגינה שלכם. באזור המרכז, אנחנו חיים בגן עדן ים-תיכוני: קיץ שהוא כבשן וחורף שהוא בדיחה רטובה. התנאים האלו הם גן עדן להדרים (לימון, תפוז, פומלה) ולרימונים, שרק מחכים לשמש הזאת. אבל אם החלום שלכם הוא עץ דובדבן כמו בשוויץ, כדאי שתתעוררו. פירות נשירים מסוימים צריכים קור אמיתי כדי להניב פרי, ולחות תל-אביבית עושה להם רע. גם האדמה שלכם משחקת תפקיד: אדמת חמרה (חולית) היא כמו מסננת למים ומתאימה לעצים עמידים, בעוד שאדמת כבדה (חרסית) מחזיקה מים כמו ספוג ויכולה לחנוק שורשים רגישים.

למה העץ שלכם צריך לישון כדי לעבוד? הנה מושג שרוב הגננים החובבים מפספסים- "מנות קור". כדי שעצי פרי נשירים (כמו אפרסק, נקטרינה, משמש ושזיף) יתעוררו באביב ויתחילו לייצר פרי, הם צריכים לצבור בחורף מספר מסוים של שעות בטמפרטורה נמוכה. במרכז הארץ, החורף הוא לייט, ולכן אתם חייבים לבחור זנים שפותחו במיוחד ל"דרישות קור נמוכות". משתלה מקצועית תדע לכוון אתכם לזנים של אפרסק או תפוח "ענה" שיודעים לתת פרי גם בלי שלג. אם תתעלמו מזה ותקנו זן שמותאם לרמת הגולן, תקבלו עץ יפהפה שמוציא הרבה עלים ואפס פירות.

הכנה וזנים של עצי פרי

כשאתם קונים עץ פרי, אתם בעצם קונים שני עצים שחוברו להם יחדיו, החלק העליון שנותן את הפרי, והחלק התחתון שהוא מערכת השורשים. החלק התחתון היא המנוע של העץ. הוא קובע אם העץ יהיה ענק או ננסי, אם הוא ישרוד באדמה מליחה, ואם הוא יהיה עמיד למחלות שורש. מגדלים חובבים מתלהבים מהשם של הזן ("וואו, תפוח פינק ליידי!"), אבל שוכחים לשאול על הכנה. הכנה לא מתאימה לאדמה שלכם היא גזר דין מוות לעץ. במשתלה רצינית, השאלה הראשונה שישאלו אתכם היא "איזו אדמה יש לכם?", ורק אז יתאימו לכם את העץ עם הכנה הנכונה. אל תתפשרו על זה.

השקייה של עצי פרי

מים הם לא רק משאב יקר בישראל, הם גם הדרך הכי קלה להרוג עץ. יש עצים, כמו אבוקדו או מנגו, שהם "מפונקים" וצריכים מים באיכות טובה ובכמויות מדויקות. אחרים, כמו רימון, זית או תאנה, הם שורדים אמיתיים שיסתדרו גם עם השקיה פחות סדירה אחרי שהתבססו. הטעות היא להתייחס לכולם אותו הדבר ולחבר את כולם לאותו קו השקיה בטפטפות. התאימו את העץ ליכולת (ולרצון) שלכם להשקות. אם אתם שוכחים להשקות, אל תקנו ליצ'י. התייעצו במשתלה לגבי צריכת המים האמיתית של העץ בבגרותו, ותכננו את מערכת ההשקיה בהתאם.

עצי פרי ומלחמה במזיקים

בואו נהיה ריאליים: הגינה שלכם היא שדה קרב. כנימות, אקריות, זבובי פירות ומחלות פטרייתיות רק מחכים לעץ החדש שלכם. החדשות הטובות הן שיש זנים שפותחו להיות עמידים יותר. במקום להילחם כל היום עם ריסוסים כימיים (שגם הורגים את הדבורים וגם לא בריאים לכם), בחרו מראש זנים שידועים כעמידים למחלות הנפוצות באזור שלכם. למשל, זני הדרים מסוימים רגישים פחות לכנימות. משתלה אמינה תהיה כנה איתכם ותגיד: "העץ הזה רגיש, הוא ידרוש טיפול".